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金光(桜吹雪)

酒造りに携わるようになって強く感じたのは「地酒としての地位を確立したい」という思い。
「酒造りは、気持ちが大事。我が子を育てるように・・と教わりました」と語る。
金光酒造ならではの個性ある酒を、これから造りたいんです。
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