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相原(雨後の月・金泉)

品質第一を徹底して行ってきたこの蔵では、広島県内においてトップクラスを誇っているものがいくつかあります。
まずは51%という平均精米歩合。米の半分を削るということは、それだけきれいで上品な酒ができることを意味している。
また、普通酒比率が10%台と低く、特定名称酒の生産シェアが極めて高いことでも知られている。
酒造好適米使用率も県内トップです。
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