広島県北部の三次市にある山岡酒造より『こわっぱ』入荷しました 2017年03月02日 昨年より品切れの減農薬米「亀の尾」を使用した『こわっぱ』が入ってまいりました 香りとコクのバランスが良く、口当たりなめらかな食中酒です。 原料米は、地元亀の尾生産組合の、減農薬米「亀の尾」100%で仕込んでいます。 ■■幻の米 亀の尾■■ 幻の酒米 亀の尾は現代に生きるブランド米のルーツで漫画「夏子の酒」の「龍錦」のモデルになった酒米です。 山田錦などに比べると穂先が長いのが特徴です。 ■■幻のいわれ■■ 原料として酒づくりには『最高の米』といわれるが、背が高いこともあり倒れやすく虫がつきやすいので、 収穫量が通常の3分の1しかなく、ほとんど作られていません。 Tweet Facebookコメント «前 次» 広島SAKE倶楽部からのお知らせ
Facebookコメント