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三宅本店 千福にごり酒 1.8L [箱なし]

三宅本店 千福にごり酒 1.8L [箱なし]

販売価格: 2,278円(税込)

在庫なし

お酒詳細

千福にごり酒

千福にごり酒


冷やして、ひきしまった旨み。
ぬる燗では旨みが強く、寒い冬には体が温まり最高です。
昔ながらの素朴な旨みを、お楽しみください。

アルコール:16.0度
日本酒度:-15
酸度:1.5

このお酒は2017年(第九回目)に『酒文化研究所』が主催した、全国燗酒コンテストで『特殊ぬる燗部門(にごり酒・古酒・樽酒・柑橘酒など)』で金賞を受賞しました
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広島の日本酒・地酒で季節限定商品


にごり酒は、発酵が完了する前の醪(もろみ)(※1)を、独自の製法でろ過します。そうすることで雪のようにうすく白くにごった「にごり酒」になります。
にごり酒は、日本の季節ならではのお酒です。

※1)醪(もろみ)とは=酒母(※2)に・蒸米・水を加えたもので、蒸米に含まれる糖分が酵母によってアルコールに分解されることにより、お酒が出来上がります。
※2)酒母とは=・蒸米・水を仕込み、酵母を純粋培養して酵母の量を増やしたものです。

にごり酒の楽しみ方

千福の『にごり酒』は、4段仕込み(※1)により、米の旨味と甘味をしっかりと感じる味に仕上がっています。
口当たりが柔らかくクリーミーで、旨味のあるすっきりとした味わいのお酒です。
千福の『にごり酒』はぬる燗にすると口の中でより一層米の味わいがふくらみ、やさしいお米の香りと、まろやかな味わいを楽しんでいただけます。
寒い季節にじっくりと旨味と甘味をかみしめながらお楽しみください。
体も心もぽかぽかになれる『にごり酒』です。

※1)醪(もろみ)上槽の前にさらに掛米を加えて、お米の持つ旨味と甘味を強くします。通常の3段仕込よりも1回仕込みの回数が多いので、4段仕込みと呼ばれます。

お燗にすれば独特のまろやかな口当たりと、の旨味・甘味がより一層引き立ちます。
冷やして良し、温めて良しの千福にごり酒。
お米の優しい味わいをお楽しみください。

【冷】ひきしまった旨みと甘み、フレッシュな味わいが楽しめます。

【常温】さらりとした口当たりとほのかな甘味、軽やかな後口が楽しめます。

【ぬる燗(40℃前後)】なめらかな口当たりと、やさしく広がるお米の甘味を十分に楽しめます。
千福にごり酒

2014年・2015年 日本最大燗酒コンテスト2年連続金賞受賞/モンドセレクション2016年金賞受賞

商品に関連する写真 (-p■)q☆パシャッパシャ☆

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