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八幡川 くだもの「ぷしゅっと苺みるく」活性にごり酒 720ml [箱なし]

八幡川 くだもの「ぷしゅっと苺みるく」活性にごり酒 720ml [箱なし]

販売価格: 1,680円(税込)

クール便(冷蔵): 500円 がかかります。

在庫なし

お酒詳細

八幡川 くだもの「ぷしゅっと苺みるく」活性にごり酒720ml



ほのかな苺の香り。かなりドライな酒質に、まったりしたオリがたっぷり入っています。
純粋に米と米麹だけでつくり、昔ながらのザルで人間が手濾したオリたっぷりの活性にごり酒です。
穴あき栓ですが、ガス感は強いので、振らずによく冷やしてから、ゆっくりと開栓してください。

広島もみじ酵母を使用し、香りにフルーティーさと甘みをもたせましたが、オリがたっぷり入っているため、香りはお米を蒸したときのような
ミルキーな印象が強いです。
しっかりとしたガス感と相反するオリのまったりとした重厚な口当たり、お米の旨味が口いっぱいに広がります。
酒度以上に辛口な印象の味わいは料理と合わせることもでき、毎日少しずつ飲んでいるとガスがほどよく抜け、落ち着いた頃には苺みるくを連想させるような味わいの変化もお楽しみいただけます。

原料米:中生新千本
酵母:広島もみじ酵母
精米歩合:70%
原材料名・米
日本酒度:-6
酸度:1.7
●アミノ酸度:1.0
アルコール:15度

八幡川酒造株式会社

(やはたがわしゅぞう)
広島市佐伯区八幡三丁目13番20号

創業200年。

広島市佐伯区の住宅街を少し奥に入った旧街道沿いにあります。
八幡川沿いにレンガ造りの煙突がそびえ立つ、ここが八幡川酒造です。

創業文政年間という長い歴史を持つこの蔵元は、当時この地域の有志たちが資金を出し合って創建したものだという記述も残っており、昔から地域に根ざした蔵元です。

酒造りに使う水は極楽寺山から湧き出る伏流水。
近隣に住宅街が密集している地域でありながら、柔らかくてきれいな水に恵まれていると杜氏も絶賛しています。

米は普通酒の場合は中生新千本、特定名称酒については山田錦や県内の好適米を使用。
自慢の銘柄は大吟醸天鴻で、新酒鑑評会で3年連続金賞を受賞ししています。
また、のどごしの爽やかな八幡川酒造ならではの冬季限定「にごり酒」が、大変好評です。


酒造りの伝統技術を大切に継承しながら、今できる最高のものを求めて、日々新たな酒造りに挑戦しています。
他の日本酒とは違うものを常に追い求めているのです。

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