八幡川くだもの「さくらんぼ」　500ml [箱なし]

販売価格: 1,272円(税込) [通常販売価格: 1,590円]

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お酒詳細

八幡川くだもの「さくらんぼ」　500ml

まるでリキュールやフレッシュジュースを飲んでいるような感覚です。
熟した洋梨をカットしたときのような、みずみずしくも華やかな酸味の感じる香りが鮮烈です。
口に含んだ際の甘みと酸味のバランスが素晴らしく、どこか飲んだ印象がやさしく、チャーミングな和テイストであることから、あえて洋梨ではなく「さくらんぼ」にし、ピンクの瓶にボトリング。
麹比率を多くし、通常の発酵過程とは異なる製法で造った、加水を一切していないアルコール度数8％の原酒です。
しっかり冷やして、お楽しみください。飲みすぎ注意です。

【テイスティング】
甘酸っぱい大変キュートな味わいです。酸味のお陰で後味はすっきり。
飲んだ瞬間はジュースのようですが、最後にほのかな日本酒感がでてきます。
食前酒としてもおすすめです。

●原料米：中生新千本
●精米歩合：70％
●原材料名：米・米麹
●酵母：協会7号
●日本酒度：-41
●酸度：4.6
●アルコール：8度
●甘辛：甘酸っぱい

八幡川酒造株式会社

（やはたがわしゅぞう）
広島市佐伯区八幡三丁目13番20号

創業２００年。

広島市佐伯区の住宅街を少し奥に入った旧街道沿いにあります。
八幡川沿いにレンガ造りの煙突がそびえ立つ、ここが八幡川酒造です。

創業文政年間という長い歴史を持つこの蔵元は、当時この地域の有志たちが資金を出し合って創建したものだという記述も残っており、昔から地域に根ざした蔵元です。

酒造りに使う水は極楽寺山から湧き出る伏流水。
近隣に住宅街が密集している地域でありながら、柔らかくてきれいな水に恵まれていると杜氏も絶賛しています。

米は普通酒の場合は中生新千本、特定名称酒については山田錦や県内の好適米を使用。
自慢の銘柄は大吟醸天鴻で、新酒鑑評会で3年連続金賞を受賞ししています。
また、のどごしの爽やかな八幡川酒造ならではの冬季限定「にごり酒」が、大変好評です。

酒造りの伝統技術を大切に継承しながら、今できる最高のものを求めて、日々新たな酒造りに挑戦しています。
他の日本酒とは違うものを常に追い求めているのです。