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山岡酒造 瑞冠 純米吟醸 生もと仕込み 山田錦 取り扱い開始いたしました!

瑞冠 純米吟醸 生もと仕込み 山田錦

 

以前は山廃仕込みでしたが、生もと仕込みへと変更となりました!


蔵付き酵母使用。山田錦米の旨味と天然酵母発酵の奥深い味わいを、存分にお楽しみください。


どんな料理にも相性がよく、まろやかな熟成味とさわやかな酸味、心地よい余韻のお酒です。
お燗にも向いています。

 

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原料米:広島県産山田錦100%
精米歩合:60%
日本酒度:+6
酸度:1.9
アミノ酸度:1.8
酵母:蔵付1号
アルコール:16度以上17度未満
杜氏:畑中裕次