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吟醸酒
吟醸酒
広島の酒 吟醸酒
吟醸酒とは、
精米歩合
60%以下の白米、吟醸米
麹
および水を原料とし、吟味して製造した清酒で、固有の香味及び色沢が良好なもの。
低温で長時間かけて
発酵
させて造る。
吟醸香
と呼ばれる、リンゴやバナナ、メロンを思わせる華やかな香気成分を特徴とします。
最後に
吟醸香
を引き出すために使用する白米1トンにつき120リットル(重量比でおよそ1/10)以下の
醸造アルコール
を添加します。
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相原酒造 雨後の月 吟醸酒720ml
[
箱入り
]
1,925円
中尾醸造 誠鏡 吟醸まぼろしカップ 180ml
[
箱なし
]
374円
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広島の酒 吟醸酒
吟醸酒とは、精米歩合60%以下の白米、吟醸米麹および水を原料とし、吟味して製造した清酒で、固有の香味及び色沢が良好なもの。
低温で長時間かけて発酵させて造る。
吟醸香と呼ばれる、リンゴやバナナ、メロンを思わせる華やかな香気成分を特徴とします。
最後に吟醸香を引き出すために使用する白米1トンにつき120リットル(重量比でおよそ1/10)以下の醸造アルコールを添加します。