お知らせ

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4月14日(土)中尾醸造の蔵開きが開催されます

振る舞い酒・蔵見学・きき酒大会・津軽三味線・蔵人角打ちコーナーなどもりたくさんです

帰りには「竹原町並み保存地区」に寄れば、竹原を満喫出来ると思います

 

 

あまりの人気に製造が追いついて行けない状態の辛口八拾!!  (ー。ー)フゥ

とくにこのサイズは切れやすいです、まずは一升瓶の製造から・・・

なんとか入荷しました よろしく m(._.)m お願いします

【このお酒は限定流通商品です】

中生新千本を80%精米して造り上げた辛口純米のとてもリーズナブルなお酒です。

 

 

 

広島県産米『こいもみじ』を68%までに精米し、丁寧に醸された純米酒です

香りはあまりないものの、米の旨みを十分感じる呑みごたえのある辛口のお酒です

亀齢 純米 六拾八 生酒


このお酒は一年に一回だけの限定出荷で、楽しみに待たれているお客様もいらっしゃいます

しかもリーズナブルな価格に設定されています

亀齢 純米 六拾八 生酒

昨年より品切れの減農薬米「亀の尾」を使用した『こわっぱ』が入ってまいりました
原料米の「亀の尾」が不足しているために、割り当てとなっております

香りとコクのバランスが良く、口当たりなめらかな食中酒です。
原料米は、地元亀の尾生産組合の、減農薬米「亀の尾」100%で仕込んでいます。

山岡酒造  瑞冠 純米吟醸こわっぱ



■■幻の米 亀の尾■■
幻の酒米 亀の尾は現代に生きるブランド米のルーツで漫画「夏子の酒」の「龍錦」のモデルになった酒米です。
山田錦などに比べると穂先が長いのが特徴です。

■■幻のいわれ■■
原料として酒づくりには『最高の米』といわれるが、背が高いこともあり倒れやすく虫がつきやすいので、
収穫量が通常の3分の1しかなく、ほとんど作られていません。

昨年は早くから品切れになっていた広島造賀産綿状心白米を使用した

亀齢萬年 純米吟醸原酒五拾 生酒1.8Lが入ってまいりました

 

【広島造賀産綿状心白米とは】

この酒米を使用すると素晴らしく良い酒に仕上がる事は昔から知られていましたが、

穂が高く倒れやすく、きれいな水でしか育たない事から、

栽培が途絶えていましたが西垣杜氏の強い希望で県内でも復活しました。

広島でも少量しか栽培されていない幻の古代米を50%までにも精米し、

米の中心部分つまり心白を使用して醸したとても贅沢なありながら、

このコストパフォーマンスは素晴らしく感動的です。 

こんなお米を使用した

亀齢 萬年純米吟醸原酒五拾 生酒   お勧めです♪ 

 

 

誠鏡・まぼろし吟醸酒粕 400gが本日入荷しました

甘酒にするのはもちろん、そのまま食べても旨いです
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◆期間限定商品  中尾醸造 誠鏡・まぼろし吟醸酒粕 400g
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この吟醸酒粕は、「誠鏡・まぼろし」を醸造する際にできる酒粕です。酒粕には、多くの栄養が含まれており、健康や美容にも大いに役立ちます。
吟醸酒から生まれる酒粕ならではの香り、風味をお楽しみ下さい。

詳しくはこちら
http://www.hiroshimasake.com/product/98

そうそう、中尾醸造で吟醸といえば・・・
旨くて安くて大満足・・・
誠鏡 まぼろし純米吟醸
http://www.hiroshimasake.com/product/43

甘口好みの方にうってつけです♪

 

酒屋をする上に必要な『酒類販売管理研修』の受講が終了しました

三年に一度どうしても受けなければならない、義務化された制度です

当店ではネット販売初めて以来、ヤマト運輸を使用していますが、破損が続いたために、破損防止のお呪いシールを作って貼るようにしました
ごりやくがあると嬉しいのですが・・・

すこし皮肉を込めて作ってみました、如何でしょうか
他になにか良いアイディアが有ればお教え下さい
2月上旬に発売される

『トモエ印手仕事本味醂三年熟成1.8L』

ただ今予約受付中です


この手仕事本味醂は、主原料の掛米に広島県産ココノエモチ(もち米)を、麹米には同じく県内産の中手新千本(うるち米)を使用しています。
糖類、酵素剤、香料等は一切加えず、手作業による自然な製法によって作られています。
その後、三年間タンク内でねかせることにより、今までにないコクのあるまろやかな香りが生まれます。

手仕事本味醂は年間一升瓶換算2,000本限定商品で、100%県内産もち米使用した熟成3年商品です
毎年二月初旬前後の一回だけの発売となる貴重品です。

本数限定のためにお早目のご注文をお待ちいたします よろしくぅ(^o^)/
     ↓↓ご予約はこちらから↓↓
http://www.hiroshimasake.com/product/100

誠鏡 純米大吟醸原酒まぼろし(黒箱)が買えるように変更しました

 

誠鏡 純米大吟醸原酒まぼろし(黒箱)720ml [箱入り]が11月10日ごろ入荷しましたが

予約受付中の設定のままで、すぐに買えないようになっていました

売れない訳だ!! 残念!!

まだ御歳暮、年末・年始に間に合って良かったです

誠鏡 純米大吟醸原酒まぼろし(黒箱)

2017年(第九回目)に『酒文化研究所』が主催した、

全国燗酒コンテストで、誠鏡 純米たけはら が 『お値打ち熱燗酒部門 最高金賞』九商品の一つに選ばれた事で思い出した事があります

 

それは

 

第1回目 燗酒コンテスト、瑞冠 純米吟醸山廃仕込 山田錦2006が、出品131点中第一位、大賞を受賞したことです

 

そこで

今回取り扱いを再開しました

 

 

 

誠鏡 純米たけはら1.8Lはこちらから

純米たけはらは創業明治の酒づくりの姿勢を守り、麹の旨味を十分に引き出した純米酒として蔵が自身をもってお届けする本格的な日本酒です

このお酒は2017年(第九回目)に『酒文化研究所』が主催した、全国燗酒コンテストで『お値打ち熱燗酒部門 最高金賞』九商品の一つに選ばれました
詳しくはバナーのクリックお願いします

広島の日本酒・地酒で季節限定商品

酔心 初取り新酒 純米無濾過生原酒

酒造好適米・山田錦などを使用し、広島県中央部「鷹ノ巣山」のブナの原生林より湧き出る、余分なミネラルを含まない「超軟水」仕込みです。
素材の旨味を引き出した、旨味のある無濾過生原酒のお酒です。
出来立てのフレッシュな香りと、旨味を存分に感じられます。

このお酒は今期の酒造りに於いて、初めて搾った純米酒を瓶詰めしています。
【無濾過】【生】【原酒】と正に搾ったままの新鮮な味わいを楽しんで頂ける限定商品です。
冷や又ロックでお楽しみ下さい。
 
●仕込水:鷹ノ巣山山麓の湧水(硬度14)
●精米歩合:65%
●原材料名:米・米麹
●アルコール:18度

広島の日本酒・地酒で季節限定商品

天寶一 究極のしぼりたては、一升瓶と四合瓶があり、こちらは四合瓶です


純米『これが酒じゃ』


朝一番でしぼった酒をそのまま飲める、フレッシュな香りと味わい。

 

予約締め切り:平成29年12月9日(土)


出荷予定日 :平成29年12月21日(木)

 



ご質問等が有りましたらお問い合わせからお願い致します

一年に一度のチャンスです、ぜひお試しください


天寶一 究極のしぼりたて 純米 今朝しぼり『これが酒じゃ』

 


《メーカーのコメント》

今年最初のしぼりたて

米の旨味をを最大限に生かした天寶一独自の麹製法

ひとつひとつ丁寧に吟造りし気持ちを込めて醸しました

フレッシュでジューシーなキレ味の良い味わいです


天寶一 究極のしぼりたては、一升瓶と四合瓶があり、こちらは一升瓶です


純米『これが酒じゃ』


朝一番でしぼった酒をそのまま飲める、フレッシュな香りと味わい。

 

予約締め切り:平成29年12月9日(土)


出荷予定日 :平成29年12月21日(木)

 



ご質問等が有りましたらお問い合わせからお願い致します

一年に一度のチャンスです、ぜひお試しください


天寶一 究極のしぼりたて 純米 今朝しぼり『これが酒じゃ』

 


《メーカーのコメント》

今年最初のしぼりたて

米の旨味をを最大限に生かした天寶一独自の麹製法

ひとつひとつ丁寧に吟造りし気持ちを込めて醸しました

フレッシュでジューシーなキレ味の良い味わいです


すでに皆様ご存知のおとりクロネコヤマトの運賃が大幅に値上がりとなりました、他社に流れているせいか、持込の荷物が減ったような気がします(当店は荷物の取次ぎ店です)

 

本来は7月からですと言われていましたが、一般の荷物と同じく10月まで延びました

 

時々、送料無料は無いですかと聞かれることがあります、確かに1万円以上お買い上げの方には送料無料とうたっているところがありますが

 

これはすべてお店の負担となります、確かにそうすればご注文の件数が増えますが、それではお店の体力消耗になるだけで、元気で商売を続けていく事にならないと思います

 

そうなんですお酒の利幅は薄いのです

 

 

当店ではヤマト運輸との契約による運賃の為に、皆様がお支払いになる料金とは異なりますが、それでも痛い出費となっております

 

今回は北海道と沖縄が大幅な値上げとなってしまいますので、泣く泣く値上げとさせて頂きました

 

 

特に沖縄は凄いことになっております その他の地域は以前のままに運賃でしばらく行き、細かい調整は後日にさせて頂きたいと思います

 

詳しい事はこちらをご覧ください