亀齢萬年　純米大吟醸原酒五拾　生酒

720ml　　2,200円（税込）

1.8L　　3,960円（税込）

飲みごたえ抜群の辛口。

酸がきいていて、ガツンとしたインパクトのある味わいです。
爽やかな洋ナシのような香り、濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。
後味はキレの良い酸と辛みが全体をまとめ、飲み飽きさせません。
力強いボディながら繊細なキレを併せ持ち、複雑で奥行きのある味わいが楽しめます。

栽培が難しく収量の少ない線状心白米を贅沢に50％まで磨き上げた、希少な一本です。

720mlはこちら

1.8Lはこちら

【テイスティング】
非常に上品でありながら、お米のパワフルな旨みがぶわっと広がり飲みごたえ飲みごたえ抜群。
口に含むと広がるトロッとしたまろやかなでジューシーな甘みと、後口を引き締める鋭い辛口のバランスがよいです。



【食事とのペアリング】
和洋を問わず料理を引き立てる、絶妙な「甘辛旨酸」バランス。
濃いめのしっかりした味わいは、タレの焼き鳥や揚げ物、洋食といった味の濃い料理にも負けません。


【広島造賀産線状心白米】
この酒米を使用すると素晴らしく良い酒に仕上がる事は昔から知られていましたが、穂が高く倒れやすく、きれいな水でしか育たない事から、栽培が途絶えていましたが西垣杜氏の強い希望で県内でも復活しました。
広島でも少量しか栽培されていない幻の古代米を５０％までにも精米し、米の中心部分つまり心白を使用して醸したとても贅沢でありながら、このコストパフォーマンスは素晴らしく感動的です。


●原料米：広島造賀産線状心白米100%
●精米歩合：50％
●原材料名：米・米麹
●アルコール：17度
●甘辛：辛口