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亀齢 Check 「紫」特別純米無濾過生原酒 720ml [箱なし]

亀齢 Check 「紫」特別純米無濾過生原酒 720ml [箱なし]

販売価格: 1,760円(税込)

クール便(冷蔵): 500円 がかかります。

在庫なし

お酒詳細

亀齢 Check 「紫」特別純米無濾過生原酒

亀齢 Check 「紫」特別純米無濾過生原酒 720ml


【限定300本】亀齢のチェックシリーズの季節限定品です!

しっかりとした酸とふくよかな旨み。味付けの濃い料理と一緒に。
プンプンという香りではなく重厚感のある落ち着いたという前提で、パインやリンゴのようなトロピカルな香り、蜂蜜のような甘い香りを感じます。
しっかりとした酸味が第一印象で、長めの含み香とふくよかな旨みが印象的です。
味の広がりと心地よい渋みと共にシャープに消えていく引きの良さも魅力のひとつ。
盃を進めるごとに口の中で馴染んてゆく味わい。


シャープな味わいの千本錦をゆっくりと低温熟成させた逸品。
千本錦は、広島県が開発した「山田錦」と「中生新千本」の掛け合わせで、適度に硬さがあり高精白に向いた吟醸系のお酒に適した酒米と言われています。
すっきりとした味わいに仕上がる傾向があるので、-2℃の冷蔵庫で生のままゆっくりと半年以上熟成させて、味がのった段階でのリリースとなります。


【合う料理】
脂ののった刺し身や焼き魚、ホタルイカの酢味噌、ユッケなど。

商品名の「紫」は「パープル」と読みます。

1.8Lはこちら

亀齢 Check 「紫」特別純米無濾過生原酒
ラベルは佐賀県に在住の書家「山口芳水」さんの作品「Checkチェック」です。
いろんな方にこのお酒の良さを知ってもらいたい、 たくさんあるお酒の中から一度はこのお酒をチェックしてもらいたいという思いから生まれたそうです。
そして、悦凱陣の顔であるスペック表記が書かれているラベルを継承したく、ボトルの裏側をのぞき込みますと、お酒越しにスペックが書いてある仕様になっております。
ぜひ、ご確認ください。


原料米:千本錦
精米歩合:60%
原材料名・米
日本酒度:+3
酸度:2.0
酵母:自家培養
アルコール:17.0〜18.0度
●杜氏:西垣 昌弘
●甘辛:やや辛口


亀齢 Check 「紫」特別純米無濾過生原酒


亀齢 Check 「紫」特別純米無濾過生原酒720ml

亀齢酒造株式会社 東広島市西条本町8-18
日本酒は日本の貴重な独自文化。
それを忘れちゃいけない。
酒は百薬の長。 それを口にして、亀のごとく長く生きる。

「亀齢」の名前は、文字道りのそんな意味あいからつけられた。
古くは「吉田屋の酒」として親しまれていたものを、明治初期に長寿を願って命名されました。
その後「亀齢」は、全国にその縁起のいい名を広く知らしめることになる。

大正6年の全国清酒品評会で、「月桂冠」「賀茂鶴」とともに、日本初の名誉賞を受賞したのが、この亀齢だったのだ。
その栄誉を語り継ぐ賞状は、今も事務所に高く飾られている。
そんな伝統の蔵を今に引き継ぐのが、6代目となる現在の石井栄太郎社長。
石井さんは、日本の現状と自身の思いを照らし合わせながら、その姿に憂いを感じている一人である。

「例えば日本人は着物をほとんど着なくなった。
持っていても飾ってあるような状態ですね。

日本酒もせっかくの日本独自の文化なのに、同様に次第に廃れていくんじゃないかという危惧があります。
例えば沖縄サミットのもてなしで出すのがなぜワインなのか。
日本固有の文化である日本酒を見直していかなくてはだめですね。」
百薬の長、を今に活かす。 亀齢の思いは今も生きています。

商品に関連する写真 (-p■)q☆パシャッパシャ☆

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