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山岡酒造「こわっぱ」少量ながら入荷しております!

瑞冠 純米吟醸 こわっぱ

 

1800ml  販売価格: 3,078円(税込)

720ml   販売価格: 1,490円(税込)

 


香りとコクのバランスが良く、口当たりなめらかな食中酒です。
原料米は、地元亀の尾生産組合の、減農薬米「亀の尾」100%で仕込んでいます。

広島県備後地方に伝わる「小童(こわらべ)」の如く、のびやかに生意気な芳醇辛口酒です。

冷や〜ぬる燗までお楽しみ頂けます。
(低温庫貯蔵酒)

※在庫が毎日変動しますが、ご了承ください。

 

1.8Lはこちら

720mlはこちら

 

 

貴重な袋しぼりもございます!

袋しぼり 1.8L

袋しぼり 720ml

 



原料米:幻の米 亀の尾(広島産)
仕込水:湧福泉(甲奴町有田 中軟水)
精米歩合掛米55%
酵母:協会1401
日本酒度:+8
酸度:1.7
アミノ酸度:1.3
●甘辛:やや辛口


■■幻の米 亀の尾■■
幻の酒米 亀の尾は現代に生きるブランド米のルーツで漫画「夏子の酒」の「龍錦」のモデルになった酒米です。
山田錦などに比べると穂先が長いのが特徴です。

■■幻のいわれ■■
原料として酒づくりには『最高の米』といわれるが、背が高いこともあり倒れやすく虫がつきやすいので、
収穫量が通常の3分の1しかなく、ほとんど作られていません。

■■ 『亀の尾』の酒の特徴■■ 
独特の穏やかな飲みごこち ピンとした後味 食事の風味をそこなわない洗練された味とコクです
十数年前より地元農家と亀の尾栽培会を結成し、作付け面積5haで栽培(自社田を含む)。