盛川酒造　白鴻　純米活性にごり生酒　HAKUKO　FUYU 　700ml [箱なし]

盛川酒造　白鴻　純米活性にごり生酒　HAKUKO　FUYU

搾る前に甘酒を加え甘みを生かした、まだ酵母が生きている純米酒のにごり酒。
青りんごのようなフルーティーな香りでジューシーな味わいが特徴です。

水墨画アーティストCHiNPAN氏による瀬戸内の風景をイメージしたラベルです。
ラベルの淡い色合いと、にごりの白さがまさに雪景色のようで美しいです。

＜開栓時の噴出しに充分ご注意ください。開栓前には瓶を振らないでください。＞
※噴き出し防止のため、720ml瓶に700mlを詰めています。


●原材料：米、米こうじ
●精米歩合：70％
●仕込水：蔵内井戸水（極軟水）
●アルコール：15.5度
●杜氏：盛川元晴(広島杜氏）


盛川酒造
広島県呉市安浦町大字原畑44

今期の造りは100石強と非常に小さな蔵元で、白鴻（はくこう）というブランドで、地元広島では飲食店・小売店に根強いファンがいます。
華やかすぎることなく、飲むほどに味わいがあり、いくらでも飲めるキレのある酒。
明治20年の創業以来、食中酒にこだわる姿勢を「汲むほどに 味も香りも 深き酒」という言葉に込めて受け継いできました。
そんなやわらかくふくよかな印象の白鴻ですが、新しい時代に合わせた味わいも追求していかなくてはいけません。
この度、蔵の跡継ぎ候補である20代の盛川薫さんと、若い人が飲んでみたいと思う酒質からコンセプトに至るまでを一緒に考え作り上げました。