広島のお酒 軽快なめらかなタイプ
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酔心 薫酒の中の君主 純米大吟醸 720ml [箱入り]
2,420円(税込)
在庫なし
酔心 ぶなのしずく特別本醸造『青』 広島県福富町のぶなの原生林から湧き出す超軟水と酔心保存の吟醸酵母で醸した特別本醸造酒です。 長期低温発酵によりなめらかで透き通るような味わいとすがすがしい香…
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酔心 純米吟醸酒「稲穂」 1.8L [箱なし]
2,920円(税込)
在庫なし
酔心 純米吟醸酒「稲穂」 酔心のベストセラー商品! 『軟水』と、60%まで磨き上げた白米を合わせて丹念に醸すことで生まれた、上品でキメ細かな『味吟醸』。 上品で落ちついた香りとすっきりと爽…
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【限定品】亀齢 純米吟醸 六拾 生酒1.8L [箱なし]
2,970円(税込)
1年に一回だけの出荷です/予約承ります
亀齢 純米吟醸 六拾 生酒 1.8L 酒米は父を「八反」、母を「アキツホ」に品種改良を重ねて昭和59年に誕生した八反錦を使用しております。 長期低温発酵した純米吟醸生酒です。 八反錦が持…
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蓬莱鶴 純米大吟醸 奏 〜harmony〜 720ml [箱入り]
2,970円(税込)
取り寄せて販売できるようにします
蓬莱鶴 純米大吟醸 奏 〜harmony〜 720ml 街中のビルの地下で醸すお酒! 蔵元兼杜氏が一人で酒造りをしているため、生産量が少なく貴重です。 華やかでフルーティな香りと、品格を…
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亀齢 Check 「 青 」 純米無濾過原酒 1.8L [箱なし]
3,080円(税込)
在庫なし
亀齢 Check 「 青 」 純米無濾過原酒 亀齢の夏酒新商品!どこまでもスルスル飲める飾らない味わいが魅力! 炊きたてご飯のような穏やかでふっくらとした香り、また和梨のような控えめな…
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酔心 恋の予感 純米生原酒 1.8L [箱なし]
3,119円(税込)
在庫なし
酔心 恋の予感 純米生原酒 1.8L 広島SAKE倶楽部があります福山産米「恋の予感」100%使用! 生産量60本限定。穏やかで品の良い香りと、ほのかな甘み。 酔心独自の軟水醸造で、キメ…
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蓬莱鶴 純米吟醸 奏 〜harmony〜 1.8L [箱なし]
3,190円(税込)
取り寄せて販売できるようにします
蓬莱鶴 純米吟醸 奏 〜harmony〜 街中のビルの地下で醸すお酒! 蔵元兼杜氏が一人で酒造りをしているため、生産量が少なく貴重です。 丁寧な麹造りから、しっかりとしたお酒に出来上がり、杜氏…
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山岡酒造 瑞冠 氷温熟成 純米 山田錦生原酒 1.8L [箱なし]
3,300円(税込)
在庫なし
山岡酒造 瑞冠 氷温熟成 純米 山田錦生原酒 ‐5℃のタンクにて、春よりゆっくり氷温貯蔵した生原酒です。 氷温での貯蔵により、フレッシュな新酒の風味を残しつつ、味わいにのぞかせる柔らかなタッチ…
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【季節限定】山岡酒造 瑞冠 純米吟醸こわっぱ 袋しぼり しずく生酒 亀の尾 1.8L [箱なし]
3,960円(税込)
入荷次第、お買上げ出来る様にします
山岡酒造 瑞冠 純米吟醸こわっぱ 袋しぼり しずく生酒 亀の尾 袋しぼりのあらばしりを、そのまま瓶詰めした、しずく生酒です。 お酒となるモロミに余計な圧をかけずに、自身の重みで滴る「しずく」…
広島のお酒 軽快なめらかなタイプ
このタイプは生酒が代表的です。
本醸造酒、純米酒にも核当するものがあります。
色調は淡く、上立ち香は控えられていますが、新鮮で軽快な含み香と、なめらかでみずみずしい味が特徴です。香気成分は中程度ですが、リンゴ酸などの有機物を多く含み、アミノ酸、老ね香成分は微妙です。
●種類 生酒、しぼりたて新酒、低アルコール酒等。
●相性の良い料理 料理との相性は幅広く、食前酒、食中酒に適しています。
(和風)だし巻き玉子、茶碗蒸し、湯豆腐、タコの唐揚げ、ふろふき大根。
(洋風)ロールキャベツ、プレーンオムレツ、ポテトサラダ、マカロニグラタン。
(中華)エビ、カニのシュウマイ、カニ玉、イカの炒め物。
●避けたい料理 脂肪の多い料理
●適飲用温度帯 5〜10℃