広島のお酒 軽快なめらかなタイプ
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酔心 恋の予感 純米原酒 一度火入れ 720ml [箱なし]
1,485円(税込)
在庫なし
酔心 恋の予感 純米原酒 一度火入れ 720ml 広島SAKE倶楽部があります福山産米「恋の予感」100%使用! ほんのりと甘味を感じる風味。 上品な味わいをワイングラスでぜひお楽しみく…
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天寶一 純米吟醸 ローズマインド 500ml [クリアケース入り]
1,430円(税込)
在庫なし
天寶一 純米吟醸 ローズマインド 500ml 天寶一があります福山市の酒販店のみが販売している限定品。 広島県福山市にあります福山大学の協力により、【ばら酵母】にて醸した日本酒です。 フロー…
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酔心 無濾過純米酒 辛口生原酒 720ml [箱なし]
1,540円(税込)
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酔心 無濾過純米酒 辛口生原酒 今年も出ました!酔心のドライな無濾過生原酒! 春に瓶詰めするキレのある辛口。醸造期最後の純米無濾過生原酒です。 できたての純米酒を搾った横ですぐ瓶詰め。 …
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酔心 恋の予感 純米生原酒 1.8L [箱なし]
3,119円(税込)
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酔心 恋の予感 純米生原酒 1.8L 広島SAKE倶楽部があります福山産米「恋の予感」100%使用! 生産量60本限定。穏やかで品の良い香りと、ほのかな甘み。 酔心独自の軟水醸造で、キメ…
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亀齢 Check 「 青 」 純米無濾過原酒 720ml [箱なし]
1,595円(税込)
在庫なし
亀齢 Check 「 青 」 純米無濾過原酒 亀齢の夏酒新商品!どこまでもスルスル飲める飾らない味わいが魅力! 炊きたてご飯のような穏やかでふっくらとした香り、また和梨のような控えめな…
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賀茂泉 純米醸造 of 生酒 720ml [箱なし]
1,760円(税込)
在庫なし
賀茂泉 純米醸造 of 生酒 穏やかな香り、口内に広がる旨味と余韻。非加熱のまま瓶詰めし、低温熟成させた生酒で。雑味の元となる成分を効率よく取り除くことができる精米方法(原形精米…
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山岡酒造 瑞冠 純米にごり 極濁生原酒 650ml [箱なし]
1,155円(税込)
在庫なし
山岡酒造 瑞冠 純米にごり 極濁生原酒 650ml 網で荒ごしたままの濁り原酒です。 蔵の仕込みタンクほぼそのままのような、濃厚なにごりの風味をお楽しみください。 冷やしてその…
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蓬莱鶴 純米大吟醸 奏 〜harmony〜 720ml [箱入り]
2,970円(税込)
取り寄せて販売できるようにします
蓬莱鶴 純米大吟醸 奏 〜harmony〜 720ml 街中のビルの地下で醸すお酒! 蔵元兼杜氏が一人で酒造りをしているため、生産量が少なく貴重です。 華やかでフルーティな香りと、品格を…
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酔心 薫酒の中の君主 純米大吟醸 720ml [箱入り]
2,420円(税込)
在庫なし
酔心 ぶなのしずく特別本醸造『青』 広島県福富町のぶなの原生林から湧き出す超軟水と酔心保存の吟醸酵母で醸した特別本醸造酒です。 長期低温発酵によりなめらかで透き通るような味わいとすがすがしい香…
広島のお酒 軽快なめらかなタイプ
このタイプは生酒が代表的です。
本醸造酒、純米酒にも核当するものがあります。
色調は淡く、上立ち香は控えられていますが、新鮮で軽快な含み香と、なめらかでみずみずしい味が特徴です。香気成分は中程度ですが、リンゴ酸などの有機物を多く含み、アミノ酸、老ね香成分は微妙です。
●種類 生酒、しぼりたて新酒、低アルコール酒等。
●相性の良い料理 料理との相性は幅広く、食前酒、食中酒に適しています。
(和風)だし巻き玉子、茶碗蒸し、湯豆腐、タコの唐揚げ、ふろふき大根。
(洋風)ロールキャベツ、プレーンオムレツ、ポテトサラダ、マカロニグラタン。
(中華)エビ、カニのシュウマイ、カニ玉、イカの炒め物。
●避けたい料理 脂肪の多い料理
●適飲用温度帯 5〜10℃