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盛川酒造 白鴻 四段仕込純米酒 赤ラベル 1.8L [箱なし]

盛川酒造 白鴻 四段仕込純米酒 赤ラベル 1.8L [箱なし]

販売価格: 2,860円(税込)

本数限定商品

お酒詳細

盛川酒造 白鴻 四段仕込純米酒 赤ラベル



穏やかな香り。白ワインを思わせる、甘味と酸味のバランスが絶妙なお酒。

搾る直前の醪(もろみ)に米・米麹でつくった「甘酒」を加えて搾り、うま味を残した甘口の純米酒です。

その柔らかい口当たりは、瀬戸内の魚介類によく合います。
冷酒〜常温がおすすめです。

※画像は720mlです。


「Kura Master 日本酒コンクール 2019」において≪プラチナメダル≫を受賞しました。


原料米:広島県産 中生新千本
精米歩合:70%
日本酒度:-12
酸度:1.9
アルコール:15.5度
●甘辛:甘口

盛川酒造株式会社

(もりかわしゅぞう)

呉市安浦町原畑44番地


汲むほどに

 味も香りも

    深き酒


わたしたちの目指すものは、主張しすぎない、出しゃばらない、お酒です。

料理と共に楽しめ、飲む人を和やかにする、名脇役です。

華やかすぎることな く、飲むほどに味わいがあり、いくらでも飲める、キレのあるお酒です。

あくまでも主役は飲んでいただくお客様であり、お料理であると考えております。

創業以来、食中酒にこだわる姿勢を

「汲むほどに 味も香りも 深き酒」

という言葉に込めて受け継いでいます。





島杜氏伝統の「軟水醸造法」


軟水地帯の広島において、かつての酒造りは非常に困難を極めました。

広島杜氏は軟水ゆえの難しい酒造りを「軟水醸造法」の父、三浦仙三郎の教えにより克服し、広島を銘醸地に育て上げてきました。

当蔵では、その教えを受け継ぎ、丁寧な酒造りを心がけています。

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