盛川酒造白鴻四段仕込純米酒赤ラベル　1.8L [箱なし]

販売価格: 2,860円(税込)

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お酒詳細

盛川酒造白鴻四段仕込純米酒赤ラベル

穏やかな香り。白ワインを思わせる、甘味と酸味のバランスが絶妙なお酒。

搾る直前の醪（もろみ）に米・米麹でつくった「甘酒」を加えて搾り、うま味を残した甘口の純米酒です。

その柔らかい口当たりは、瀬戸内の魚介類によく合います。
冷酒〜常温がおすすめです。

※画像は720mlです。

「Kura Master 日本酒コンクール 2019」において≪プラチナメダル≫を受賞しました。

●原料米：広島県産中生新千本
●精米歩合：70%
●日本酒度：-12
●酸度：1.9
●アルコール：15.5度
●甘辛：甘口

盛川酒造株式会社

（もりかわしゅぞう）

呉市安浦町原畑44番地

汲むほどに

　味も香りも

　　　　深き酒

わたしたちの目指すものは、主張しすぎない、出しゃばらない、お酒です。

料理と共に楽しめ、飲む人を和やかにする、名脇役です。

華やかすぎることなく、飲むほどに味わいがあり、いくらでも飲める、キレのあるお酒です。

あくまでも主役は飲んでいただくお客様であり、お料理であると考えております。

創業以来、食中酒にこだわる姿勢を

「汲むほどに味も香りも深き酒」

という言葉に込めて受け継いでいます。

島杜氏伝統の「軟水醸造法」

軟水地帯の広島において、かつての酒造りは非常に困難を極めました。

広島杜氏は軟水ゆえの難しい酒造りを「軟水醸造法」の父、三浦仙三郎の教えにより克服し、広島を銘醸地に育て上げてきました。

当蔵では、その教えを受け継ぎ、丁寧な酒造りを心がけています。