盛川酒造 白鴻 特別純米酒 緑ラベル　720ml [箱なし]

盛川酒造 白鴻 特別純米酒 緑ラベル

食事とともに、白鴻の定番酒！
どんな料理ともよく合うオールマイティーなお酒です。
料理の味を邪魔しないけど、酒の味はしっかり主張しています。
そのまま常温で、あるいは冷やして、またはぬる燗で、お好みのスタイルでお召し上がりください。

麹米に広島県産の酒造好適米・八反、掛米に兵庫県産の酒造好適米・山田錦を使用し、60％精米して、広島伝統の軟水醸造法により醸しました。

【テイスティング】
優しい香りと、なめらかな口当たり。お米の旨味もしっかりある辛口です。
主張が激しくないので、飲んでも飲んでも飽きない、食事のお供にぴったりの味わいです。


「Kura Master 日本酒コンクール 2019」において、≪ゴールドメダル≫を受賞しました。


●原料米：麹米：広島県産 八反35号、掛米：兵庫県産 山田錦
●精米歩合：60%
●日本酒度：+3
●酸度：1.5
●アルコール：15.5度
●甘辛：辛口

盛川酒造株式会社

（もりかわしゅぞう）

呉市安浦町原畑44番地


汲むほどに

　味も香りも

　　　　深き酒


わたしたちの目指すものは、主張しすぎない、出しゃばらない、お酒です。

料理と共に楽しめ、飲む人を和やかにする、名脇役です。

華やかすぎることな く、飲むほどに味わいがあり、いくらでも飲める、キレのあるお酒です。

あくまでも主役は飲んでいただくお客様であり、お料理であると考えております。

創業以来、食中酒にこだわる姿勢を

「汲むほどに 味も香りも 深き酒」

という言葉に込めて受け継いでいます。





島杜氏伝統の「軟水醸造法」


軟水地帯の広島において、かつての酒造りは非常に困難を極めました。

広島杜氏は軟水ゆえの難しい酒造りを「軟水醸造法」の父、三浦仙三郎の教えにより克服し、広島を銘醸地に育て上げてきました。

当蔵では、その教えを受け継ぎ、丁寧な酒造りを心がけています。