白鴻「のろり」特別純米 即詰め生 　720ml [箱なし]

白鴻「のろり」特別純米 即詰め生

第18回ひろしまグッドデザイン賞 奨励賞受賞。
ミネラリーでみずみずしい香り。そして繊細な酸味とガス感。
低アルの良さが全て詰まった極上の逸品。

モロミを搾ってから瓶詰めまでの工程を少なくすることにより、
ガス感を残しながらも、即詰めにありがちな酒質のアンバランスさを克服したバランスの良い
味わいが魅力。
メロンや幸水梨のような爽やかかつみずみずしい香り。
飲み口のガス感と繊細な酸味が舌を刺激し、フレッシュ＆ミネラル感を演出。
ほわっとした旨味を感じた後、味わいが広がりすぎることなく、さらりと引いてゆく軽やかさがこのお酒の醍醐味。
そんなストレスフリーな味わいをぜひご堪能ください。


蔵元の近くに標高839ｍの野呂山という山があります。
その「野呂（のろ）」と、どこまでものろのろ飲める軽やかをかけて、「のろり」という商品名になりました。


●原料米：中生新千本
●精米歩合：60％
●日本酒度：-1
●酸度：1.8
●アミノ酸度：1.5
●酵母：6号系自家酵母
●アルコール：13度
●コンディション：即詰め生（原酒）
●出荷本数：324本


盛川酒造
広島県呉市安浦町大字原畑44

今期の造りは100石強と非常に小さな蔵元で、白鴻（はくこう）というブランドで、地元広島では飲食店・小売店に根強いファンがいます。
華やかすぎることなく、飲むほどに味わいがあり、いくらでも飲めるキレのある酒。
明治20年の創業以来、食中酒にこだわる姿勢を「汲むほどに 味も香りも 深き酒」という言葉に込めて受け継いできました。
そんなやわらかくふくよかな印象の白鴻ですが、新しい時代に合わせた味わいも追求していかなくてはいけません。
この度、蔵の跡継ぎ候補である20代の盛川薫さんと、若い人が飲んでみたいと思う酒質からコンセプトに至るまでを一緒に考え作り上げました。