盛川酒造 白鴻の取り扱いが開始しました。
盛川酒造 白鴻 四段仕込純米酒 赤ラベル
720ml 1,430円(税込)
1.8L 2,860円(税込)
穏やかな香り。白ワインを思わせる、甘味と酸味のバランスが絶妙なお酒。
搾る直前の醪（もろみ）に米・米麹でつくった「甘酒」を加えて搾り、うま味を残した甘口の純米酒です。
その柔らかい口当たりは、瀬戸内の魚介類によく合います。
冷酒〜常温がおすすめです。
「Kura Master 日本酒コンクール 2019」において≪プラチナメダル≫を受賞しました。
【白鴻 四段仕込純米酒 赤ラベル】は赤ワイン樽で熟成させた日本酒【白鴻× 信州たかやまワイナリー FUSION 2022 Mysterious - ミステリアス】の原酒です。
原酒と赤ワイン樽熟成後の味わいの変化を、ぜひ飲み比べてください！
白鴻× 信州たかやまワイナリー FUSION 2022 Mysterious - ミステリアス 720ml [箱なし]
販売価格: 2,530円(税込)
赤ワイン樽で熟成させた日本酒。
信州たかやまワイナリー（長野県）でメルローを熟成させるために使用していたワイン樽で、日本酒を238日間熟成させました。
きれいな黄金色をしています。
樽の香りを生かすために甘口のお酒を入れて熟成させました。
乳やクリームのようなやわらかい香りに、赤ワイン樽由来のバニラやプルーン、レーズンのような香りが上手に合わさっています。
度数が高くないので口当たりの甘みは軽やかに、上品な旨味とオイリーな後口が印象のバランスの良い仕上がりです。
生ハムチーズ、レーズンバター、ホタテバター炒めなどと相性が良く、冷やしすぎは厳禁ですが常温か少し冷やしてお楽しみください。
盛川酒造 白鴻 特別純米酒 緑ラベル 720ml [箱なし]
販売価格: 1,650円(税込)
食事とともに、白鴻の定番酒！
どんな料理ともよく合うオールマイティーなお酒です。
料理の味を邪魔しないけど、酒の味はしっかり主張しています。
そのまま常温で、あるいは冷やして、またはぬる燗で、お好みのスタイルでお召し上がりください。
【テイスティング】
優しい香りと、なめらかな口当たり。お米の旨味もしっかりある辛口です。
主張が激しくないので、飲んでも飲んでも飽きない、食事のお供にぴったりの味わいです。
「Kura Master 日本酒コンクール 2019」において、≪ゴールドメダル≫を受賞しました。
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