予約のみの瓶詰め　天寶一 究極のしぼりたて　純米　『これが酒じゃ』 1.8L [箱なし]

予約限定商品！天寶一 究極のしぼりたて　純米　『これが酒じゃ』

令和6年12月20日(金)ごろの発送となりますので、ご注意ください。

今年最初のしぼりたて。しぼりたてのおいしさを最大限に生かしました。

米の旨味を最大限に生かした天寶一独自の麹製法。

昔ながらの手造り製法にて、ひとつひとつ丁寧に吟造りし気持ちを込めて醸しました。

フレッシュでジューシー、濃醇な味わいです。

一年に一度のチャンスです、ぜひお試しください！

※生酒のため、お手元に商品が届きましたら、要冷蔵での保管をお願いいたします。

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予約締め切り：令和6年12月13日(金)　※15時にご注文を締め切らせていただきます。

発送予定日　：令和6年12月20日(金)以降　※商品入荷次第発送いたします。

※他の商品を一緒にご注文いただいた場合、発送はすべて12月20日ごろとなります。

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株式会社天寳一

深安郡神辺町川北660

神辺の風土が育んだ備後名うての辛口酒 神辺は江戸時代、宿場町として栄えた町。

その面影は今も残り、旧街道を歩くと、しっくいや白壁づくりが軒を連ねる昔ながらの風景に出会える。

天寶一は、その旧街道の一角。 神辺の温暖な気候や良質の水などから恩恵を受けながら、明治４０年の創業以来、辛口ですっきりとした酒造りを続けている蔵だ。

「広島は、全国でも有名な甘口志向。でもうちは、創業以来辛口で通している」と４代目の村上領壮氏。

そうした味に対するポリシーを保ちながら、酒造りのシステムは３年前、思い切って変えた。

簡単に言うと、より小規模のタンクで仕込むようにしたこと。

それぞれ、きめの細かい管理ができることはもちろんのこと、タンク内の温度差が少なくなることで、味にムラのないものができるという。

しかしよく、思い切ってかえたものだ。

「５代目が育ってきたことが一番大きい。 これからは、創業以来のノウハウと若い人のエネルギーを融合させないと。 そして少数精鋭。 全国に出しても負けない良い酒を造り、より意識の高い顧客を獲得することが、私共が生き抜くひとつのポイントでしょうな」。

天寶一は、今新たな歴史のうねりを感じている。