盛川酒造白鴻純米大吟醸50《八反35号》【氷温長期熟成】 720mL [箱入り]

販売価格: 3,300円(税込)

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お酒詳細

盛川酒造白鴻純米大吟醸50《八反35号》【氷温長期熟成】 720mL

氷温でじっくり熟成。

マイナス２℃の氷温庫で静かに眠っていた酒が、５年の月日を経て、まろやかなキレのある酒に育ちました。奥ゆかしい味わいをぜひご堪能ください。
氷温熟成ならではのまろやかさで、八反らしいキレのあるお酒です。

通し番号入りの数量限定酒。

【【広島の酒米・八反35号】
広島県で古くから栽培されてきた「八反」の系譜を今に受継ぐ酒米です。
麹のはぜ込みがよく、溶けやすい米で、穏やかな香りとなめらかで淡麗な味わいの酒に仕上がります。

【相性の良い料理】
魚介類の天ぷら、串揚げ、鴨肉のロースト、煮はまぐりなど、あらゆる料理とよく合います。

【おすすめの飲み方】
料理やお好みに合わせて冷酒から常温でお楽しみください。

●原料米：八反35号
●精米歩合：50%
●アルコール：17度

盛川酒造株式会社

（もりかわしゅぞう）

呉市安浦町原畑44番地

汲むほどに

　味も香りも

　　　　深き酒

わたしたちの目指すものは、主張しすぎない、出しゃばらない、お酒です。

料理と共に楽しめ、飲む人を和やかにする、名脇役です。

華やかすぎることなく、飲むほどに味わいがあり、いくらでも飲める、キレのあるお酒です。

あくまでも主役は飲んでいただくお客様であり、お料理であると考えております。

創業以来、食中酒にこだわる姿勢を

「汲むほどに味も香りも深き酒」

という言葉に込めて受け継いでいます。

島杜氏伝統の「軟水醸造法」

軟水地帯の広島において、かつての酒造りは非常に困難を極めました。

広島杜氏は軟水ゆえの難しい酒造りを「軟水醸造法」の父、三浦仙三郎の教えにより克服し、広島を銘醸地に育て上げてきました。

当蔵では、その教えを受け継ぎ、丁寧な酒造りを心がけています。