雨後の月 純米大吟醸 入賞酒 720ml [箱入り]
5,500円(税込)
八幡川 六義 大吟醸 720ml [箱入り]
5,060円(税込)
誠鏡 番外品 大吟醸 四割磨き 720ml 【醸造年月2025年12月】 [箱なし]
2,310円(税込)
広島の酒 大吟醸酒
大吟醸酒とは精米歩合50%以下の白米、米麹および水を原料とし、吟味して製造した清酒で、吟醸酒よりさらに徹底して低温長期発酵する。固有の香味及び色沢がとくに良好なもの。最後に吟醸香を引き出すために少量の醸造アルコールを添加する場合もある。
フルーティで華やかな香りと、淡くサラリとした味わいの物が多いが、あさ開きのようにズッシリとした物もあり、酒蔵の個性が大きく反映される。