純米吟醸酒
-
【限定品】亀齢 純米吟醸 六拾 生酒1.8L [箱なし]
2,970円(税込)
1年に一回だけの出荷です/予約承ります
亀齢 純米吟醸 六拾 生酒 1.8L 酒米は父を「八反」、母を「アキツホ」に品種改良を重ねて昭和59年に誕生した八反錦を使用しております。 長期低温発酵した純米吟醸生酒です。 八反錦が持…
-
【限定品】亀齢 純米吟醸 六拾 生酒 720ml [箱なし]
1,485円(税込)
1年に一回だけの出荷です/予約承ります
亀齢 純米吟醸 六拾 生酒 720ml 酒米は父を「八反」、母を「アキツホ」に品種改良を重ねて昭和59年に誕生した八反錦を使用しております。 長期低温発酵した純米吟醸生酒です。 八反錦が…
-
【季節限定】山岡酒造 瑞冠 純米吟醸こわっぱ 袋しぼり しずく生酒 亀の尾 1.8L [箱なし]
3,960円(税込)
入荷次第、お買上げ出来る様にします
山岡酒造 瑞冠 純米吟醸こわっぱ 袋しぼり しずく生酒 亀の尾 袋しぼりのあらばしりを、そのまま瓶詰めした、しずく生酒です。 お酒となるモロミに余計な圧をかけずに、自身の重みで滴る「しずく」…
-
【季節限定】山岡酒造 瑞冠 純米吟醸こわっぱ 袋しぼり しずく生酒 亀の尾 720ml [箱なし]
1,892円(税込)
入荷次第、お買上げ出来る様にします
山岡酒造 瑞冠 純米吟醸こわっぱ 袋しぼり しずく生酒 亀の尾 袋しぼりのあらばしりを、そのまま瓶詰めした、しずく生酒です。 お酒となるモロミに余計な圧をかけずに、自身の重みで滴る「しずく」…
-
西條鶴 純米吟醸「真骨頂」直汲み1.8L [箱なし]
3,300円(税込)
在庫なし
西條鶴 純米吟醸 「真骨頂」 直汲み 【こちらは限定流通品です】 甘酸っぱいイチゴを思わせる新感覚の甘口のお酒です。 甘口でも酸度が高いので、後味はすっきり透明感にあふれています。 シャー…
-
西條鶴 純米吟醸「真骨頂」即詰め生 720ml [箱なし]
1,760円(税込)
在庫なし
西條鶴 純米吟醸 「真骨頂」 即詰め生 【こちらは限定流通品です】 微量のガス感が心地よい。真骨頂シリーズの新酒一発目です! パインの香りを中心に、バナナ、マンゴー、桃などを思わせるトロピカ…
-
賀茂泉 純米吟醸朱泉本仕込720ml [箱入り]
1,815円(税込)
在庫なし
賀茂泉 純米吟醸朱泉本仕込 広島流の伝統的な製法によって生まれた酒を、活性炭による濾過の行程を廃し、生まれたままのおいしさでお届けします。 本来の黄金色をした、まさに純米酒といえる芳醇な香り、…
-
【季節限定】賀茂泉 純米吟醸生原酒 ROCK HOPPER 720ml [箱なし]
1,870円(税込)
在庫なし
賀茂泉 純米吟醸生原酒 ROCK HOPPER 720ml キリット冷やしても!氷を浮かべてロックもおすすめ!ラベルも涼しい暑い季節にぴったりのお酒です。 果実のような香りとふくよかな甘さ…
-
天寶一 純米吟醸 ローズマインド 500ml [クリアケース入り]
1,430円(税込)
在庫なし
天寶一 純米吟醸 ローズマインド 500ml 天寶一があります福山市の酒販店のみが販売している限定品。 広島県福山市にあります福山大学の協力により、【ばら酵母】にて醸した日本酒です。 フロー…
-
酔心 純米吟醸 無圧しぼり 秋 720ml [箱なし]
1,650円(税込)
在庫なし
酔心 純米吟醸 無圧しぼり 秋 おだやかな香りと、まろみのある味わい。 キノコや秋野菜の蒸し料理、秋が旬の魚などとあわせてお楽しみください。 お酒を搾る際に、圧力を掛ける前に圧搾機に流れ…
広島の酒 純米吟醸酒
純米吟醸とは、精米歩合60%以下の白米、吟醸米麹および水を原料とし、吟味して製造した清酒で、固有の香味及び色沢が良好なもの。
低温で長時間かけて発酵させて造る。
吟醸香と呼ばれる、リンゴやバナナ、メロンを思わせる華やかな香気成分を特徴とします。
最後に吟醸香を引き出すために使用する白米1トンにつき120リットル(重量比でおよそ1/10)以下の醸造アルコールを添加します。
吟醸酒のうち、醸造アルコールを添加していないものをとくに純米吟醸酒と呼び。
一般に、他の吟醸酒に比べて穏やかな香り(控えめな香り)となります。