広島のお酒 香り高いタイプ [新着地酒 New Arrival]
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中尾醸造 誠鏡 大吟醸原酒 出品酒斗瓶取り 720ml [箱入り]
5,720円(税込)
在庫わずか
中尾醸造 誠鏡 大吟醸原酒 出品酒斗瓶取り 720ml 「金賞受賞酒」300本限定!蔵元でしか買えない貴重品を特別販売。 令和4年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒の原酒をそのまま瓶…
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中尾醸造 幻 番外品 純米吟醸生酒 しぼりたて 1.8L [箱なし]
3,190円(税込)
在庫わずか
中尾醸造 幻 番外品 純米吟醸生酒 しぼりたて 1.8L 貴重なまぼろしの番外品! 古くから栽培されてきた広島の酒米「八反錦」で醸した純米吟醸しぼりたての生酒です。 八反錦で醸すお酒は、吟醸香が…
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酔心 秘蔵囲い 大吟醸 斗瓶取り 1.8L [木箱入り]
27,500円(税込)
在庫あり
酔心 秘蔵囲い 大吟醸 斗瓶取り 酔心最高級の大吟醸。 酒米「山田錦」を30%まで磨き、約40日にも及ぶ長期低温発酵の後、【袋つり】により自然にしたたるお酒だけを集めました。 この手つか…
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酔心 秘蔵囲い 大吟醸 斗瓶取り 900ml [木箱入り]
13,750円(税込)
在庫あり
酔心 秘蔵囲い 大吟醸 斗瓶取り 酔心最高級の大吟醸。 酒米「山田錦」を30%まで磨き、約40日にも及ぶ長期低温発酵の後、【袋つり】により自然にしたたるお酒だけを集めました。 この手つか…
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蓬莱鶴 純米大吟醸生酒 1.8L [箱なし]
4,510円(税込)
本数限定商品
蓬莱鶴 純米大吟醸生原酒 街中のビルの地下で醸すお酒! 蔵元兼杜氏が一人で酒造りをしているため、生産量が少なく貴重です。 豊醇な香りとスッとしたのど越しで、リーズナブルなうれしいお酒です。 …
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誠鏡 純米大吟醸原酒まぼろし(黒箱)720ml 【醸造年月:2023年11月】 [箱入り]
8,360円(税込)
本数限定商品
誠鏡 純米大吟醸原酒まぼろし『黒箱』 【醸造年月:2023年11月】 蔵伝承のリンゴから採取した酵母を使い手作業で丁寧に醸した蔵最高峰。 【1年に1回の限定品】 皇室新年御用酒の栄に輝…
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亀齢萬年 純米吟醸原酒五拾 生酒1.8L [箱なし]
3,300円(税込)
本数限定商品
亀齢萬年 純米吟醸原酒五拾 生酒 口の中に広がるお米から溶け出た旨味、力強いお酒でありながら、繊細でほど良い上品な吟醸香があり、旨味と酸のバランスが良く切れ味バツグンの辛口に仕上がっています。 …
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亀齢萬年 山田錦 1.8L [箱なし]
3,300円(税込)
本数限定商品
亀齢萬年 山田錦 1年に1回の限定品!亀齢萬年シリーズです。 酒造好適米山田錦による立上る吟醸香と繊細な味わい、米の旨味を十分に引き出して丁寧に仕上がった辛口のお酒を、蔵内管理温度-3℃の氷温…
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亀齢 純米大吟醸四拾五 火入れ1.8L [箱なし]
5,500円(税込)
在庫なし
亀齢 純米大吟醸四拾五 火入れ 1.8L ほんの少しだけ黄味をおびていて、かすかに漂う吟醸香が心地よい、口に含むとトロリとした舌触りでお米の旨みを生かした辛口のお酒です。 口に入れた瞬間の透明…
広島のお酒 香りの高いタイプ
このタイプは吟醸酒が代表的で、生酒、本醸造酒にも一部核当するものがあります。
色調は淡く、果実や花様の上立ち香が高く、軽快で爽やかな味です。香気成分を多く含み、老ね香成分やアミノ酸がすくないのが特徴です。
●種類 吟醸酒、大吟醸酒など。
●相性の良い料理 香りが主体となる為、和、洋、中を問わず料理を選ぶ傾向があり食前酒に適しています。
(和風)生カキのレモン添え、ハモの湯引き梅肉あえ、アナゴの白焼き、スズキの塩焼き山菜のてんぷら。
(洋風)白身魚のムース、帆立のワイン蒸し、シーフードサラダ、魚介類のグラタン、クリームシチュー。
(中華)生春巻き、春雨サラダ、帆立貝とブロッコリーの炒め物、八宝菜。
●避けたい料理 風味の強い料理
●適飲用温度帯 8〜12℃