純米吟醸酒 [新着地酒 New Arrival]
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盛川酒造 白鴻 純米吟醸 原酒 鯉ラベル 720ml [箱なし]
2,090円(税込)
在庫わずか
盛川酒造 白鴻 純米吟醸 原酒 鯉ラベル 広島地域限定販売。広島応援地酒! 広島を応援したい、元気にしたいという気持ちでいっぱいの地酒です。 ラベルに【鯉】をデザインし、燃えるような…
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榎酒造 はずむ華鳩 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml [箱なし]
1,790円(税込)
在庫わずか
榎酒造 はずむ華鳩 純米吟醸 無濾過生原酒 より軽やかに。より爽やかに。飲み飽きしないホッとする味わい。 醸したお酒をすぐ瓶詰めし、冷蔵庫で半年以上ゆっくりと熟成。 バナナ、ライチ、…
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蓬莱鶴 純米吟醸 生原酒 1.8L [箱なし]
3,630円(税込)
在庫わずか
蓬莱鶴 純米吟醸 生原酒 街中のビルの地下で醸すお酒! 蔵元兼杜氏が一人で酒造りをしているため、生産量が少なく貴重です。 控えめながらふくらみのある香りと、豊かな味わいをもった生原酒です。 …
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中尾醸造 幻 番外品 純米吟醸生酒 しぼりたて 1.8L [箱なし]
3,190円(税込)
在庫わずか
中尾醸造 幻 番外品 純米吟醸生酒 しぼりたて 1.8L 貴重なまぼろしの番外品! 古くから栽培されてきた広島の酒米「八反錦」で醸した純米吟醸しぼりたての生酒です。 八反錦で醸すお酒は、吟醸香が…
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亀齢萬年 純米吟醸原酒五拾 生酒1.8L [箱なし]
3,300円(税込)
本数限定商品
亀齢萬年 純米吟醸原酒五拾 生酒 口の中に広がるお米から溶け出た旨味、力強いお酒でありながら、繊細でほど良い上品な吟醸香があり、旨味と酸のバランスが良く切れ味バツグンの辛口に仕上がっています。 …
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亀齢萬年 山田錦 1.8L [箱なし]
3,300円(税込)
本数限定商品
亀齢萬年 山田錦 1年に1回の限定品!亀齢萬年シリーズです。 酒造好適米山田錦による立上る吟醸香と繊細な味わい、米の旨味を十分に引き出して丁寧に仕上がった辛口のお酒を、蔵内管理温度-3℃の氷温…
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【季節限定】賀茂泉 純米吟醸生原酒 ROCK HOPPER 720ml [箱なし]
1,870円(税込)
本数限定商品
賀茂泉 純米吟醸生原酒 ROCK HOPPER 720ml キリット冷やしても!氷を浮かべてロックもおすすめ!ラベルも涼しい暑い季節にぴったりのお酒です。 果実のような香りとふくよかな甘さ…
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蓬莱鶴 純米吟醸 生原酒 720ml [箱なし]
1,870円(税込)
本数限定商品
蓬莱鶴 純米吟醸 生原酒 街中のビルの地下で醸すお酒! 蔵元兼杜氏が一人で酒造りをしているため、生産量が少なく貴重です。 控えめながらふくらみのある香りと、豊かな味わいをもった生原酒です。 …
広島の酒 純米吟醸酒
純米吟醸とは、精米歩合60%以下の白米、吟醸米麹および水を原料とし、吟味して製造した清酒で、固有の香味及び色沢が良好なもの。
低温で長時間かけて発酵させて造る。
吟醸香と呼ばれる、リンゴやバナナ、メロンを思わせる華やかな香気成分を特徴とします。
最後に吟醸香を引き出すために使用する白米1トンにつき120リットル(重量比でおよそ1/10)以下の醸造アルコールを添加します。
吟醸酒のうち、醸造アルコールを添加していないものをとくに純米吟醸酒と呼び。
一般に、他の吟醸酒に比べて穏やかな香り(控えめな香り)となります。