純米吟醸酒 [新着地酒 New Arrival]
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亀齢 純米吟醸 原形精米 migaki 無濾過生酒 1.8L [箱なし]
3,630円(税込)
本数限定商品
亀齢 純米吟醸 原形精米 migaki 無濾過生酒 フルーティーな香りと、豊かな含み香、亀齢らしいキレとしっかりしたうま味もある無濾過生酒です。 【原形精米】 サタケの精米技術「真…
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亀齢 純米吟醸 原形精米 migaki 無濾過生酒 720ml [箱なし]
2,200円(税込)
本数限定商品
亀齢 純米吟醸 原形精米 migaki 無濾過生酒 フルーティーな香りと、豊かな含み香、亀齢らしいキレとしっかりしたうま味もある無濾過生酒です。 【原形精米】 サタケの精米技術「真…
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盛川酒造 白鴻 純米吟醸 原酒 鯉ラベル 720ml [箱なし]
2,090円(税込)
在庫わずか
盛川酒造 白鴻 純米吟醸 原酒 鯉ラベル 広島地域限定販売。広島応援地酒！ 広島を応援したい、元気にしたいという気持ちでいっぱいの地酒です。 ラベルに【鯉】をデザインし、燃えるような…
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蓬莱鶴 純米吟醸 生原酒 1.8L [箱なし]
3,630円(税込)
本数限定商品
蓬莱鶴 純米吟醸 生原酒 街中のビルの地下で醸すお酒！ 蔵元兼杜氏が一人で酒造りをしているため、生産量が少なく貴重です。 控えめながらふくらみのある香りと、豊かな味わいをもった生原酒です。 …
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誠鏡 純米吟醸プリンセスミチコ 720ml [箱入り]
2,420円(税込)
本数限定商品
誠鏡 純米吟醸プリンセスミチコ 全国８蔵のみ使用できる、バラの品種「プリンセスミチコ」のバラ酵母で醸しました。 バラ酵母の華やかで上品な香りと、爽やかな酸味をお楽しみください。 上品な香り…
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蓬莱鶴 純米吟醸 生原酒 720ml [箱なし]
1,870円(税込)
取り寄せて販売できるようにします
蓬莱鶴 純米吟醸 生原酒 街中のビルの地下で醸すお酒！ 蔵元兼杜氏が一人で酒造りをしているため、生産量が少なく貴重です。 控えめながらふくらみのある香りと、豊かな味わいをもった生原酒です。 …
広島の酒 純米吟醸酒
純米吟醸とは、精米歩合60%以下の白米、吟醸米麹および水を原料とし、吟味して製造した清酒で、固有の香味及び色沢が良好なもの。
低温で長時間かけて発酵させて造る。
吟醸香と呼ばれる、リンゴやバナナ、メロンを思わせる華やかな香気成分を特徴とします。
最後に吟醸香を引き出すために使用する白米1トンにつき120リットル（重量比でおよそ1/10）以下の醸造アルコールを添加します。
吟醸酒のうち、醸造アルコールを添加していないものをとくに純米吟醸酒と呼び。
一般に、他の吟醸酒に比べて穏やかな香り（控えめな香り）となります。