中尾醸造 誠鏡 超辛口 生酒 特別本醸造 720ml【製造年月2025年10月】 [箱なし]
1,683円(税込)
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中尾醸造 誠鏡 超辛口 生酒 特別本醸造 潔いキレと米の旨み。 無濾過ならではの瑞々しい生酒です。 特別本醸造らしいお米の柔らかな旨みを残しつつ、後味は驚くほど軽やか。 口に含むと広が…
広島の酒 本醸造酒
本醸造酒とは、精米歩合70%以下の白米、米麹および水と醸造アルコールで造った清酒で、香味及び色沢が良好なもの。
使用する白米1トンにつき120リットル（重量比でおよそ1/10）以下のアルコール添加（アル添）をしてよいことになっています。
そのままではアルコール度数が高いので水で割ってあることが多い（割り水）。
そのため、旨味や甘味にとぼしく、一般的に味は軽くなり、すっきりしたものとなっています。